Tiệc trà chiều là gì? Hướng dẫn cách thưởng thức đúng chuẩn

Giữa vô vàn lựa chọn, tiệc trà chiều nổi lên như một hình thức sự kiện đầy sang trọng, mang đậm dấu ấn văn hoá và nghệ thuật. Bài viết này, Danang Events sẽ cung cấp một cái nhìn toàn diện về tiệc trà chiều, từ nguồn gốc, ý nghĩa, các phong cách đặc trưng cho đến nghệ thuật thưởng thức đúng chuẩn, giúp bạn tự tin tổ chức hoặc tham dự một buổi tiệc đẳng cấp.

Tiệc trà chiều là gì?

Tiệc trà chiều (Afternoon Tea) là một bữa ăn nhẹ được phục vụ vào khoảng thời gian từ 3 giờ đến 5 giờ chiều, nằm giữa bữa trưa và bữa tối. Khác với việc chỉ uống một tách trà thông thường, một buổi tiệc trà chiều đúng nghĩa là một nghi thức xã giao tinh tế, bao gồm một thực đơn được sắp xếp công phu.

Thực đơn kinh điển của một bữa tiệc trà chiều thường được trình bày trên một chiếc khay hoặc kệ nhiều tầng, bao gồm ba phần chính:

• Tầng dưới cùng: Các loại bánh sandwich nhỏ (finger sandwiches) với nhân đa dạng như dưa chuột, cá hồi hun khói, salad trứng.

• Tầng giữa: Bánh Scones, một loại bánh nướng đặc trưng, được dùng kèm với mứt hoa quả (fruit jam) và kem đông (clotted cream).

• Tầng trên cùng: Các loại bánh ngọt, bánh tart và pastry nhỏ xinh, được chế biến cầu kỳ và đẹp mắt.

Đi kèm với đó dĩ nhiên là nhân vật chính – những bình trà hảo hạng được pha chế cẩn thận, thường là các loại trà đen như Earl Grey, English Breakfast hay Assam, được phục vụ trong những bộ ấm chén bằng sứ sang trọng.

Một set tiệc trà chiều tiêu chuẩn được trình bày trên khay ba tầng, thể hiện sự tinh tế và trình tự thưởng thức từ mặn đến ngọt

Nguồn gốc và ý nghĩa của văn hoá tiệc trà chiều

Văn hoá tiệc trà chiều có nguồn gốc từ giới quý tộc Anh vào những năm 1840. Người có công khai sinh ra nghi thức này là bà Anna Maria Russell, Nữ công tước thứ bảy của xứ Bedford. Vào thời điểm đó, giới thượng lưu Anh thường chỉ dùng hai bữa chính trong ngày: bữa sáng thịnh soạn và bữa tối muộn vào khoảng 8 giờ. Khoảng trống dài giữa hai bữa ăn khiến Nữ công tước thường cảm thấy "hụt hẫng" và đói vào cuối buổi chiều.

Để giải quyết tình trạng này, bà đã yêu cầu người hầu mang đến phòng riêng một khay trà, bánh mì, bơ và một vài loại bánh ngọt. Dần dần, bà bắt đầu mời những người bạn thân của mình đến cùng thưởng trà và trò chuyện. 

Thói quen này nhanh chóng trở nên phổ biến, lan rộng trong giới quý tộc và trở thành một sự kiện xã giao thời thượng. Nó không chỉ là một bữa ăn nhẹ để lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là dịp để phô diễn sự giàu có, gu thẩm mỹ và là nơi để cập nhật tin tức, bàn chuyện xã giao quan trọng.

Ngày nay, ý nghĩa của tiệc trà chiều đã vượt ra khỏi khuôn khổ của giới quý tộc. Nó trở thành một biểu tượng của sự thanh lịch, một khoảnh khắc sống chậm để con người tạm gác lại những bộn bề, thư giãn và tận hưởng cuộc sống. 

Đối với doanh nghiệp, việc tổ chức sự kiện tiệc trà chiều còn là một cách tinh tế để tri ân khách hàng, gắn kết nhân viên hoặc tạo dựng một không gian trao đổi, hợp tác đẳng cấp.

>> Xem thêm: Tổng hợp 25+ loại bánh teabreak ngọt và mặn cho buổi tiệc

Các phong cách tiệc trà chiều đúng chuẩn Anh Quốc

Khi nói đến tiệc trà chiều, nhiều người thường hình dung về một không gian sang trọng với những chiếc bánh nhỏ xinh. Tuy nhiên, văn hoá trà Anh Quốc có sự phân chia rõ ràng giữa các phong cách khác nhau, chủ yếu dựa trên tầng lớp xã hội và tính chất của bữa tiệc.

Low Tea

Đây chính là hình thức tiệc trà chiều nguyên bản và phổ biến nhất mà chúng ta thường biết đến. Tên gọi "Low Tea" bắt nguồn từ việc nó được phục vụ trên những chiếc bàn thấp (low tables) như bàn trà hay bàn cà phê trong phòng khách (drawing room) của giới quý tộc.

• Đặc điểm: Low Tea là một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh cảnh, tập trung vào sự tinh tế và không khí trò chuyện thư thái.

• Thực đơn: Bao gồm các loại bánh sandwich nhỏ, bánh scones với kem và mứt, cùng các loại bánh ngọt trang trí cầu kỳ.

• Đối tượng: Ban đầu dành cho giới thượng lưu, ngày nay Low Tea được phục vụ tại các khách sạn 5 sao, nhà hàng sang trọng và là hình thức tiêu chuẩn cho các sự kiện tiệc trà cao cấp.

Không gian của một buổi Low Tea đặc trưng bởi sự thanh lịch, với bàn thấp và những bộ ấm chén sứ tinh xảo, tạo cảm giác thư thái và sang trọng.

High Tea

Trái ngược với lầm tưởng của nhiều người rằng "High Tea" là phiên bản cao cấp hơn, thực tế nó lại có nguồn gốc từ tầng lớp lao động Anh Quốc. Tên gọi "High Tea" xuất phát từ việc bữa ăn này được dọn ra trên bàn ăn cao (high dining table) và thường diễn ra muộn hơn, vào khoảng 5 đến 7 giờ tối.

High Tea thiên về một bữa ăn thịnh soạn, giúp người tham dự có thể no bụng

• Đặc điểm: High Tea là một bữa ăn thịnh soạn hơn, có thể thay thế cho bữa tối. Nó mang tính chất thực tế hơn là một nghi thức xã giao.

• Thực đơn: Bao gồm các món mặn nóng hổi và no bụng như bánh pie thịt, cá nướng, trứng, phô mai, thịt nguội, đi kèm với bánh mì, bơ và một bình trà đậm.

• Đối tượng: Ban đầu là bữa ăn của tầng lớp lao động và trung lưu sau một ngày làm việc vất vả.

Royal Tea

Royal Tea về cơ bản là một buổi Low Tea được nâng tầm đẳng cấp. Điểm khác biệt duy nhất và cũng là điểm nhấn quan trọng nhất là sự xuất hiện của một ly rượu Champagne hoặc rượu vang sủi. Việc thêm vào một ly rượu vang không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn mang lại cảm giác sang trọng, ăn mừng, biến buổi trà chiều thành một dịp đặc biệt hơn.

Royal Tea mang tính chất sang trọng, sử dụng rượu Champagne trong bữa tiệc của mình

Cách thưởng thức tiệc trà chiều đúng cách

Để thực sự cảm nhận được hết giá trị văn hoá của một buổi tiệc trà chiều, việc tuân thủ các quy tắc ứng xử (etiquette) là vô cùng quan trọng. Điều này thể hiện sự tôn trọng đối với người tổ chức và truyền thống.

1. Thứ tự thưởng thức: Luôn bắt đầu từ tầng dưới cùng của khay bánh và đi lên. Hãy thưởng thức các món mặn (bánh sandwich) trước, sau đó đến bánh scones, và cuối cùng là các món ngọt (bánh pastry). Quy tắc này giúp vị giác của bạn được cân bằng, đi từ mặn trung tính đến ngọt ngào.

2. Cách dùng trà:

• Khi khuấy trà, hãy di chuyển thìa nhẹ nhàng theo chiều dọc (từ vị trí 6 giờ đến 12 giờ), tránh khuấy theo vòng tròn gây tiếng động. Sau khi khuấy xong, đặt thìa lên đĩa lót, không để trong tách.

• Khi cầm tách trà, hãy dùng ngón trỏ và ngón cái để kẹp vào quai cầm, ngón giữa đỡ phía dưới. Không luồn ngón tay qua quai và đặc biệt, không giơ ngón út lên.

3. Cách ăn bánh Scone: Đây là phần quan trọng nhất. Đừng dùng dao để cắt đôi bánh scone. Thay vào đó, hãy dùng tay nhẹ nhàng tách bánh ra làm hai nửa. Sau đó, dùng dao phết lần lượt kem đông (clotted cream) rồi đến mứt lên từng nửa bánh trước khi ăn.

Thưởng thức bánh scone đúng chuẩn là dùng tay tách đôi bánh, sau đó phết kem và mứt. Đây là một trong những quy tắc quan trọng nhất trong văn hoá thưởng trà Anh.

Kết luận

Tiệc trà chiều không chỉ là một bữa ăn, mà là một di sản văn hoá, một nghệ thuật sống đòi hỏi sự tinh tế và trân trọng. Việc hiểu rõ nguồn gốc, các phong cách và quy tắc thưởng thức sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm trọn vẹn và đẳng cấp, dù là trong một buổi hẹn hò riêng tư hay một sự kiện doanh nghiệp quan trọng.

Đối với các doanh nghiệp đang tìm kiếm một giải pháp sự kiện độc đáo, sang trọng để gây ấn tượng với đối tác, tri ân khách hàng hoặc tổ chức các buổi workshop cao cấp, một buổi tiệc trà chiều chuyên nghiệp chính là lựa chọn hoàn hảo.

Danang Events cung cấp tiệc Tea Break trọn gói, đáp ứng đa dạng nhu cầu, quy mô khách tham dự

Danang Events, với kinh nghiệm hàng đầu trong lĩnh vực tổ chức sự kiện, tự hào mang đến dịch vụ đặt tiệc Tea Break trọn gói cho doanh nghiệp. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các hạng mục từ tư vấn ý tưởng, lựa chọn địa điểm, trang trí không gian theo chủ đề, chuẩn bị thực đơn tea break chuẩn vị Anh Quốc cho đến cung cấp nhân sự phục vụ chuyên nghiệp. Hãy để chúng tôi giúp bạn kiến tạo những khoảnh khắc đáng nhớ và nâng tầm thương hiệu.

Liên hệ ngay với Danang Events để nhận tư vấn chi tiết và biến ý tưởng của bạn thành một trải nghiệm tiệc trà chiều đẳng cấp và khó phai.

------------

Chi tiết liên hệ: 

DANANG EVENTS - QUALITY MAKES REPUTATION!

🏛️ 217 Tran Phu, Hai Chau District, Da Nang City, Vietnam

📲 WhatsApp/Zalo/Viber/Hotline: (+84) 913 186 829 - (+84) 903 277 326

🌐 https://danangevents.com.vn/

📧 info@danangevent.com